貢丸湯 2020 第21期
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傳統市場，打開新竹人的冰箱！
提起「傳統市場」，第一個浮現在你腦海中的是什麼呢？是紅綠藍三色的「阿嬤LV包」茄芷袋？還是各攤販聲嘶力竭地吆喝、手也沒停下來，彷彿雜耍大師般的身影？市場是人潮與商業活動聚集的所在，因所處地理區位、當地群眾屬性不同等因素而呈現多元面貌。新竹的傳統市場有什麼特別？跟著這一期《貢丸湯》來走一遭！
網羅各地新鮮直送青果魚肉的傳統市場，在獨立雜誌、政府刊物界並不是一個新鮮的主題，過往早有許多團隊書寫過市場的生命力、人情味與在地共同記憶。這期《貢丸湯》著重的，則是過往許多與傳統市場相關，但人人卻習以為常、未曾注視的細節裡隱含的智慧；或者是那些，站在堆積如山的食材背後偉大卻渺小的背影。從市場發展脈絡到殺價文化中隱含的經濟學與人類學；到隱身各市場裡的攤販身影，百工百業的心血故事；再抽絲剝繭，從市場裡的每日風景，提煉出從市井長出來的常民美學。
「新竹這麼小，你們會不會寫幾期就沒有題材了？」大概是出外分享時，時不時就會被問到的問題。
並不會！只要用心生活，生活裡總有新鮮事，何況是最「新鮮」的市場呢？一起來「迺菜市」吧！
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