咖啡寶島：一島九城101室、台灣咖啡入門
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★台灣必去的年度101間咖啡跑店圖鑑★
日本旅遊系咖啡訪店暢銷作家Chez Kuo
回歸台灣的首本重磅之作
延續強大的情報能力與咖啡選店的敏銳眼光
一口氣踏訪台北、新北、桃園、新竹、台中、嘉義、台南、高雄、宜蘭
從國際烘豆冠軍名店、日系人氣美店、街頭潮流當紅店，到老宅翻新人情好店
完整集結九座城市＋101間，台灣第三波咖啡浪潮下的百種樣貌。
跟著《咖啡寶島》，讓你在島內旅行即刻掌握最新咖啡情報
在不同城鎮中重新認識台灣咖啡文化
要了解一座城市的生活樣貌，就必須走進咖啡店，坐下喝一杯店內精選、試著聽聽音樂、感受空間氛圍，你才真正到過這裡！
▪︎好咖必看① 最新、最當紅的101間咖啡選店，帶你懂選咖啡廳，有型拎嘎逼
本書透過訪店老手Chez Kuo快狠準的選店眼光，精準挑選101間咖啡廳，紀錄店家基本資訊、必喝必感受之店家重點，從滿足生活感十足的設計咖啡廳、懂吃饕客的搭甜點咖啡名店，到咖啡上癮者也想一探究竟的國際烘豆冠軍名店等，一次滿足日系、老宅系、咖啡上癮者，以及潮流品味玩家的跑店理由。本書更完整記載google地圖，無論你是約會、放鬆、旅行，或是想要探索最新咖啡好店，只要跟著本書，都能讓你隨時可查閱附近好店距離，輕鬆有型喝咖啡。
▪︎好咖必看② 跟著咖啡去環島、還要懂得踩點體驗城市魅力
不同於過往的咖啡書，本次Chez Kuo在熟悉的台灣主場，走遍九座城市，也特別在各地挑選特色美食、景點、藝文場域，讓你在跑店的同時，還能多停留一會，看見不同城市的美。
▪︎好咖必看③ 鮮豔設計、城市限定視覺與配色索引，滿足味蕾也大飽眼福
設計由「這邊音樂那邊設計工作室」操刀，以濃厚色彩重新定義台灣九座城市的個性與魅力。並以9種配色創造一目了然的索引資訊，讓你在翻閱時也能快速分辨不同區域的選店資訊。
『一本《咖啡寶島》在手，讓你跑店品味無限加分』
從北到南！從此不怕沒有咖啡新店可去，跟著101間選店成為跑店達人→ 要去吧！
品味加滿！信手捻來點杯Chez Kuo的私心推薦，讓同行者覺得你超懂咖啡→ 要喝吧！
史上首本！中日文雙語咖啡書，值得推薦給日本友人等級的咖啡好店→ 要收吧！
『台日專業咖啡人士 懂喝齊聲推薦』
日本｜LEAVES COFFEE ROASTERS オーナー焙煎士 石井 康雄
日本｜ONIBUS COFFEE 主理人坂尾篤史
台灣｜Simple Kaffa世界咖啡師大賽（WBC）冠軍 吳則霖
台灣｜SIDOLI RADIO 小島裡主理人 方序中
台灣｜Mountain Kids Coffee Roaster 山小孩主理人爆頭
作者簡介
Chez Kuo
九十年代開始接觸日本流行文化，曾任多年流行雜誌編輯。每天習慣性三杯咖啡的堅持，熱衷於日本、台灣的咖啡文化，近期著有《東京咖啡選》、《咖啡關西》、《啡嚐日本》等書。
日文翻譯 Shiro
身兼多職，翻譯、咖啡點心製作。曾擔任雜誌編輯。熱愛旅行、書店、咖啡、唱片行。近期擔任長期雜誌文字翻譯、旅遊刊物等。
目錄
前言
台北 Taipei
001 台北，信義 Simple Kaffa Sola 天空興波
002 台北，信義 RockyDoggy Coffee Store 咬滾狗狗咖啡館
003 台北，信義 Single Origin espresso & roast
004 台北，信義 ABG COFFEE
005 台北，信義 CURISTA COFFEE
006 台北，大安 noon
007 台北，大安 The Folks
008 台北，大安 Congrats Café
009 台北，大安 Moonshine Coffee Roasters 私釀咖啡商行
010 台北，大安 W&M Workshop
011 台北，大安 STONE espresso bar & coffee roaster
012 台北，大安 RUFOUS COFFEE ROASTERS
013 台北，松山 Rebirth Coffee 瑞帛咖啡
014 台北，民生社區 yokoso coffee stand
015 台北，東區 VWI by CHADWANG
016 台北，東區 SWELL CO. CAFE
017 台北，東區 Costumice CAFÉ
018 台北，東區 OASIS COFFEE ROASTER
019 台北，東區 COFFEE LAW
020 台北，東區 G'day Coffee
021 台北，東區 Beam Coast Coffee 熙岸珈琲所
022 台北，華山 CHLIV Taipei Huashan
023 台北，忠孝新生 KiOSK
024 台北，中山 Pharos Coffee / Pon Ding
025 台北，中山 FUJIN TREE CAFÉ 富錦樹咖啡
026 台北，中山 kikumo 菊も
027 台北，中山 Instil Coffee
028 台北，中山 KWON SAEM COFFEE 權泉珈琲
029 台北，民權西 CAFE!N 硬咖啡
030 台北，雙連 BEAN BARN 豆荒良倉
031 台北，行天宮 Summer Savage 夏野豆行
032 台北，大稻埕 TWATUTIA COFFEE & Co.
033 台北，大稻埕 菸 花《Op118.2》
034 台北，大稻埕 SIDOLI RADIO 小島裡
035 台北，大稻埕 Riverside Darling
036 台北，西門 Kissa Ginga 喫茶銀河
037 台北，北門 Mountain Kids Coffee Roaster 山小孩
038 台北，永康街 Jack & NaNa COFFEE STORE
039 台北，永康街 Yokujitsu Café 翌日咖啡店
040 台北，古亭 A Small Place
041 台北，大直 ONIBUS COFFEE TAIPEI
042 台北，大直 D23 Café
043 台北，天母 GOODMAN ROASTER
044 台北，士林夜市 GREEN RIVER 綠河小西
045 台北，木柵 Ruins Coffee Roasters 小廢墟
046 台北，陽明山 Grass Mountain Coffee 有明心
新北 New Taipei City
047 新北，板橋 hafu coffee ハーフ珈琲
048 新北，板橋 DOSE coffee
049 新北，中和 PELOSO COFFEE ROASTERY 沛洛瑟烘焙所
050 新北，中和 Nevertheless Coffee 然咖啡
051 新北，永和 Now Chance Studio 鬧蟬烘豆工作室
桃園 Taoyuan
052 桃園，內壢 θRICA CAFÉ 弎咖
053 桃園，青埔 ROAST BY CHEN
054 桃園，中壢 SilverTree Coffee 冷杉咖啡
055 桃園，中壢 Warm Air 暖空咖啡
056 桃園，中壢 ＷuWeiTang 武威堂咖啡
新竹 Hsinchu
057 新竹，東區 Float Dept. 微生
058 新竹，東區 INK COFFEE 墨咖啡
059 新竹，東區 Déjà vu 即視感
060 新竹，北區 23 COFFEE ROASTERS 貳參咖啡
台中 Taichung
061 台中，中區 PEACOCKS COFFEE
062 台中，中區 HAUSINC 1035
063 台中，西區 Boro Boro Coffee
064 台中，西區 Coffee Stopover Black
065 台中，西區 The Factory Mojocoffee
066 台中，審計新村 Coffee Intro 著手咖啡
067 台中，審計新村 Remedy by SiP
068 台中，勤美 ROCKLAND P.L.U.S.
069 台中，勤美 CAFE!N 硬咖啡
070 台中，勤美 BeanGood Café 冰穀咖啡
071 台中，科博館 HAUSINC CAFE
072 台中，南屯 ABG COFFEE
073 台中，中區 KHOO - KAM Coffee Espress 驛前綠川
嘉義 Chayi
074 嘉義 the coffee folks 咖啡一派
075 嘉義 MUGENERATION 木更
076 嘉義 Supiido スピード
077 嘉義 Ershen 二屾
078 嘉義 Forward Roasters 往前咖啡製作所
079 嘉義 MNISLAND 睦嶋咖啡
080 嘉義 Moku shō木商珈琲
台南 Tainan
081 台南 St.1 Cafe' / Work Room 一街咖啡
082 台南 KOEMON
083 台南 StableNice BLDG.
084 台南 Worm Coffee Stand 夢蟲咖啡
085 台南 Super Ray Coffee
086 台南 Paripari apt.
087 台南 鬼咖啡
088 台南 Washida Coffee Bar 鷲田咖啡吧
089 台南 MULAN CAFÉ 木蘭咖啡
090 台南 Cave Café 穴居
高雄 Kaohsiung
091 高雄，三民 Formula Coffee Roaster 程式咖啡
092 高雄，新堀江 Artisan Café 美森咖啡
093 高雄，文化中心 Get Set Co. 咖啡預備備
094 高雄，大港 Akau Coffee 猻物咖啡
095 高雄，鹽埕 Koou
096 高雄，鹽埕 House of TAKAO GINZA 銀座聚場
宜蘭 Yilan
097 宜蘭，礁溪 MASLOW WALKER
098 宜蘭，宜蘭 Hooliu 泥鰍
099 宜蘭，宜蘭 Mountain with Rain 雨山咖啡
100 宜蘭，壯圍 Handmade 很美
101 宜蘭，蘇澳 與潮珈琲
bonus track
track A UNCLE SHAWN 燒肉餐酒館
track B 森³ sunsun-museum
track C Weight Books 重本書店
track D Leaven workshop 璞家工作室
track E HAVEN by nest
track F CHECK inn 雀客旅館 台北南京
track G tokyobike Taiwan
track H Haruko Koori 晴子冰室
track I CHECK inn 雀客藏居 新北三重水漾
track J CAFE!N 硬咖啡 桃園總廠店
track K November Treasure
track L kind of blue records 感傷唱片行
track M PARK2 草悟廣場
track N CHECK inn 雀客旅館 台中中山
track O Tainan Public Library 臺南市立圖書館 新總館
track P CHECK inn 雀客藏居 台南永康
track Q 蜷尾家パン
track R 鳥飛古物店
track S maki doughnut
track T 鹽埕區美食遊
track U HIVE Hotel 雀客嗨夫旅館
About Accessories
About Photography
序
對我自己來說，這是一次新的挑戰。
疫情之後的世界，或許變得更有距離感，需要重新將彼此連結重新接起。感謝著《BRUTUS》再以台灣為題，重新深入介紹了台灣這寶島的美麗，同時也開啟了這一本《咖啡寶島》的契機，我們想要將更多台灣咖啡的精彩，介紹給更多的朋友，成為城市旅遊的一項必備精彩。所以採用中/日雙語的文字介紹，透過自己造訪過的經歷與照片們，分享著台灣每座城市精彩的咖啡角落，瞧瞧獨特美魅力的台灣咖啡文化。
咖啡，或許是改變我人生的一項樂趣。從大學時代開始長時間的待在咖啡館工作、讀書、約會、閒聊，從提供著早餐的咖啡館開始，到深夜未央的寧靜空間，每日24 小時隨時有著去咖啡館的理由。城市間的咖啡館也不斷的進化之中，從單純的提供咖啡飲品、空間，到現在追逐著咖啡單品的極致風味，培養出各樣有著獨特魅力的咖啡館存在。
因為一部紀錄片 《A Film About Coffee》，從波特蘭開始的一趟咖啡巡禮開始，繼續前往了日本，到了東京、大阪、京都等都市。從2016年開始撰寫的《東京咖啡選》、《咖啡關西》到疫情結束後推出的 《啡嚐日本》，不斷的追尋著每個城市精彩的咖啡館。這回以成長生活的台灣出發，以台灣的 101 間咖啡館為題，遍及著北中南各城市的精選，搭著火車，在各熟悉城市間穿梭著，尋覓咖啡的香氣與滋味。
我並不是咖啡的製作生產者，我只是一個單純熱愛咖啡的客人，感受著出自於每位咖啡師對於咖啡的熱愛與堅持，沖煮萃取的每一杯菁華，享受著每個空間設計帶來的靈感與氛圍，以這樣的角度，不斷地分享著我實際造訪過的咖啡館們。正因為如此，滿載台灣咖啡情報的《咖啡寶島》就此誕生。台灣的咖啡文化十分的精彩，從產地莊園一直到滿街的咖啡館，咖啡已經成為了日常生活中不可或缺的因子，甚至「跑咖」成為了年輕人週末休假的娛樂文化之一。我更喜歡把尋找咖啡館成為了旅行的目標，探索著更多異地的豐富美味。
正坐在著離家不遠的咖啡館 Hafu Coffee ハーフ珈琲寫著這篇序，已經與生活節奏糾纏不清的咖啡館人生，應該還是會繼續下去吧！
